Leuke en leerzame wijnreis met 8 personen van de wijnproefclub “We Proeven” naar de Elzas. Van vrijdag 2 t/m zondag 4 november 2018, heb ik veel wijnen geproefd en ervaringen opgedaan om te vertellen tijdens mijn proeverijen. Nadat we bij het hotel zijn ingecheckt starten we met een lunch. Ik neem een flamkuche, een specialiteit van de Elzas en we bestellen een Cremant dat verrassend goed met de flamkuche combineert.    Na de lunch hebben we de eerste wijnproeverij bij wijnhuis Trimbach in Ribeauville. Dit wijnhuis is wereldberoemd geworden doordat deze wijnen geserveerd zijn bij o.a. het diner bij de uitreiking van de Nobelprijs voor de vrede aan Barrak Obama en bij een aantal huwelijken van het Britse koningshuis. Aansluitend zijn wij naar Marcel Deiss gereden, een paar kilometer verderop. Wij hebben mooie wijnen van hoge kwaliteit geproefd en ook gekocht. In het donker door de wijngaarden terug gewandeld naar het hotel. In de avond dineren wij bij een grill restaurant, waar ik een sweinhakse bestel en drink daarbij een Pinot Griss van wijnhuis Jean Sipp. Wij overnachten in hotel La Tour, een knus hotel midden in het centrum van Ribeauville. Na een korte nacht, staan er zaterdag 3 proeverijen op het programma. We beginnen bij Sipp Mack waar wij van 10 tot 12 uur, 15 wijnen hebben geproefd. Het was een leuke proeverij die gegeven werd door de vrouw van de eigenaar, Laura Sipp. De wijnen waren weer van uitstekende kwaliteit, iedereen kocht minimaal 6 flessen wijn en als cadeau kregen wij een Magnum Riesling Grand Cru mee, om samen te drinken. Bij Sipp Mack heb ik wijnen meegenomen voor mijn proeverijen waarbij ik inspiratie heb opgedaan voor mijn proeverijen. Na een korte lunch gingen wij richting Andre Thomas et Fils, net als Sipp Mack een kleiner wijnhuis dan Trimbach en Marcel Deiss. Wij starten met een leuke wijnwandeling door de wijngaarden begeleid door de dochter van de eigenaar, wij kregen uitleg over biologisch wijn maken. Zij en haar broer nemen het bedrijf binnenkort over van hun vader. Ook daar zes mooie wijnen geproefd in de kelder, waar de wijnen letterlijk op dat moment lagen te gisten, je kon het borrelen horen in de vaten. Terug in het dorp Ribeauville naar Jean Sipp, die tot voor kort nog ca 70.000 flessen wijnen in Nederland verkocht aan o.a. diverse sterren restaurants. Ook zeer mooie wijnen en de beste rode wijn van dit weekend geproefd, genaamd Osmose.

De volgende ochtend nog wat cultuur gesnoven in een toeristisch dorpje Riquewihr en daarna met een voldaan gevoel richting huis.