Ossobuco alla Milanese
Ossobuco Alla Milanese (4 pers.) ingrediënten: 4 stukken kalfschenkels van ca 3-4 cm dik 2 teentjes knoflook 250 ml droge witte wijn 1 stengel bleekselderij fijngehakt 1 blaadje laurier Mespunt…
Ossobuco Alla Milanese (4 pers.) ingrediënten: 4 stukken kalfschenkels van ca 3-4 cm dik 2 teentjes knoflook 250 ml droge witte wijn 1 stengel bleekselderij fijngehakt 1 blaadje laurier Mespunt…
Tagliatelle met pesto (4 pers) ingrediënten: 500 gr. droge pasta tagliatella Olijfolie De saus: 30 gr. verse basilicum 50 gr. pijnboompitten 35 gr. vers geraspte Parmezaanse kaas 30 gr. vers…
Vitello tonato (4 pers.) 2 ons mooi gesneden plakken kalfsfricandeau Voor de saus: 2 blikjes a 125 gr tonijn in olie (Rio Mare) 1 eetl. kappertjes 3 eetl. mayonaise Peper…
Herten stoofschotel met aardappelpuree of witte rijst (4 pers.) ingrediënten: 1,2 kg herten poulet bij de poelier vandaan 1 ui 1 teentje knoflook (gekneusd) 2 takjes rozemarijn 125 gr. boter…
ingrediënten: 2 rijpe avocado’s 125 gr. Hollandse garnalen Bosje verse dille Voor de saus: 1 limoen 4 eetl. Mayonaise 1 eetl. Ketchup 1 eetl. Currysaus …
Wijnproeverij met We Proeven, een wijnproefclub waar ik één van de wijnliefhebbers ben die lekker hebben geproefd. Deze avond hebben wij wijnen van de Elzas geproefd en uitgebreid besproken. Een…
In opdracht van Le Cockelon heb ik een leuke proeverij mogen verzorgen voor iemand die 50 jaar oud is geworden. Bij de mensen thuis achterin de tuin in een aangename…